Wer oder was ist eigentlich „Optima“? Das Wort ist lateinisch - die Beste - und steht für höchste Qualität. Nicht ohne Grund darf eine Rebsorte den Namen Optima tragen: Sie gehört zu den Besten und erreicht oftmals 100° Oechsle und mehr.
Jedoch hat der übermäßig hohe Grad an Pflege und Aufmerksamkeit den Anbau dieser sehr anspruchsvollen Rebsorte weltweit auf rund 25 ha schrumpfen lassen.
Wir stehen zu ihr und hegen und pflegen davon 0,5 ha.
Unnachahmlich ist die Optima im Glas. Es erwartet Sie ein sattes Gelb, ein volles Bouquet erinnert an reife Pflaumen. Der komplexe, blumige Geschmack bleibt auch im langen Abgang präsent.
Säurearm, aber kräftig und sehr aromatisch, passt sie hervorragend in die Sommerabende.
Status "KLOSTERHOF GOLD"
Diese seltene Rebsorte, mit kleinen Erträgen - ähnlich der Spitzenlagen in Frankreich - sehr anspruchsvoll in der Pflege und im Keller, überzeugt uns nach wie vor mit ihrer exklusiven Qualität. Deshalb verleihen wir der Optima unseren Top-Status
„KLOSTERHOF GOLD“
Tipp:
Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Wein
beim Grillen oder einfach nur so an Sternschnuppenabenden.
Sein kräftiges Bouquet und volles Aroma entfaltet die Optima
bei 9 - 10 Grad Trinktemperatur.
Im Juni mit 10% Rabatt!*
*als 6er Paket in der Rubrik Wein des Monats
Rückblick 2022 -
Auch dieses Jahr war gespickt mit tollen Highlights, besonderen Begegnungen und viel Spannendem. Unser Rückblick 2022 - diesmal digital. Klicken Sie rein:)
"hier klicken - Jahresrückblick 2022 "
Dezember 2022
Vorfreude ist die schönste Freude -
Verschenken Sie zu Weihnachten Ihren Lieben doch einen Gutschein von uns. Wir haben schöne Ferienwohnungen, interessante Events und leckere Weine. Individuell für Sie gestaltet ganz bestimmt eine große Freude unter dem Weihnachtsbaum.
Unsere digitale Weinprobe "Winterzeit 22/23" steht nun für Sie bereit.
Erleben Sie 12 tolle Weine und Sekt. Mit uns, Esther und Franz Melsheimer. Sie lernen nicht nur unsere Weine kennen, sondern erfahren Wissenswertes, Persönliches und Spannendes direkt vom Winzer.
Auch eine tolle Geschenkidee.
Sie können die Weinprobe ganz einfach auf unserem "onlineshop" (hier klicken) bestellen.
Wir führen Sie persönlich - charmant und voller Energie - durch die Probe und geben Ihnen alle Details zu den Weinen. Wenn Sie möchten, können Sie die Probe auch „strecken“ und somit mehrere schöne Abende verbringen.
Es funktioniert ganz einfach:
1. Sie bestellen Ihr Probepaket
2. Sie erhalten von uns eine email mit dem Link zur digitalen Weinprobe
3. Sie erhalten ein Paket mit den Probeflaschen (0,75l)
4. Sie genießen und probieren mit uns gemeinsam die Weine
"zum Shop (hier klicken)" ,
"zu den Video-Links (hier klicken)"
Rückblick - 2021
Ein aufregendes Jahr neigt sich dem Ende und wir sagen Danke. Danke, an alle die uns übers Jahr begleitet haben und Ihr Vertrauen in uns und unser biologisches Weingut.
Auch der 2te Lockdown hat manche Veransatltungen in diesem Jahr nicht möglich gemacht.
Doch – wie Sie wissen – lassen wir den Kopf nie hängen und waren mal wieder kreativ. Wir haben unsere 6te digitale Weinprobe geplant inder wir uns doch noch „treffen“ konnten,und ein paar schöne gemeinsame und kulinarische Stunden verbringen konnten.
Unser größtes Projekt dieses Jahr: Die Umstrukturierung und Querterrassierung einer unserer Weinberge. Riesige Erdmassen wurden verschoben und wir sind stolz, einer der weinigen Weinguter an der Mosel zu sein, die diesen Schritt in die Zukunft wagen.
Nächstes Jahr wird dieser Weinberg gepflanz. Wir halten Sie auf dem Laufenden.
Wir freuen uns schon sehr, auf ein neues aufregendes Jahr mit Ihnen. Sei es digital oder persönlich, wir bleiben in Kontakt.
Vielleicht ja auch bei einem Urlaub in unseren neuen Ferienwohnungen?
Schauen Sie selbt doch mal vorbei::"hier klicken"
Rückblick 2020
Ein großes Dankeschön an unsere Kunden.
Anbei ein paar dankende Worte an Sie: :"hier klicken"
Wir können es selbst kaum glauben und sind überwältigt. In vielen namhaften Medien wurde über unsere Idee interessiert berichtet. Die DPA machte den Anfang, dann folgten online Süddeutsche Zeitung, Handelsblatt, Frankfurter Allgemeine Zeitung, Stern, Focus online und viele mehr.
Unsere selbstgelegte Messlatte von 100 Weinproben wurde um ein Vielfaches übertroffen und wir bekommen viele begeisterte Rückmeldungen. Vielen Dank an alle, die bereits "mitgeprobt" haben.
Sie haben uns motiviert und wir gingen mit unserer neuen digitalen "Mai-Weinprobe" noch einen Schritt weiter. Diese wurde zum "Wein-Event".
Eine große Freude waren auch unsere neu renovierten Ferienwohnungen und Studios einzuweihen. Wir haben mit Naturmaterialien wie Lehm, Kalk und Holz gearbeitet und alle Wohnungen mit liebevollen Details versehen. Schauen Sie selbt doch mal vorbei: :"hier klicken"
Rückblick 2019
Für uns geht ein erfolgreiches und aufregendes Jahr zu Ende. Inspiriert von der uns umgebenen Historie haben wir unseren Klosterhof neu gestaltet. Alt und Neu verschmelzen zu einem Bild und drücken unsere Wertschätzung für Bewährtes und unsere Liebe zum Detail aus.
Eine große Freude für uns war es mit unseren Kunden den Glanz unseres neu sanierten Hofes auf unseren schönen Events und auf den Hochzeiten dieses Jahr zu genießen. Über die vielen positiven Stimmen bedanken wir uns sehr.
2019 hat uns einige schöne Weinüberraschungen gebracht. Unsere Optima ist in die GOLD-Klasse aufgestiegen. Noch exklusiver durch ihre hohe Qualität, die wir mit viel Handarbeit und Pflege erreichten, präsentiert sie sich großartig.
Auch unsere 7born-Weinreihe hat Zuwachs bekommen. Unser neuer Rotwein "7born red", unser "7born Pink Rosé" und unser saisonales Königsprodukt "7born oranje" begeistern uns und unsere Kunden.
"zum Shop"
Die Zeit auf unserem Klosterhof lehrt uns und unsere Gäste das Leben zu genießen:
Wunderschöne Feste, romatische Hochzeiten, köstlicher Wein, nette Gespräche an schattigen Plätzen, Picknick in den Weinbergen ....
Wir freuen uns nun auf ein spannendes und erfolgreiches Jahr 2020 mit vielen schönen Momenten und laden Sie sehr herzlich zu uns nach Siebenborn ein.
Rückblick 2018!
Das Jahr 2018 ist für uns ein echtes Königsjahr und wir freuen uns auf einen bilderbuchmäßigen Jahrhundert-Jahrgang. Perfekte Wetterbedingungen und ein wahrlich goldener Herbst haben uns wunderbare Trauben in herausragender Qualität beschert.
Auch unsere "Melsheimer - Club" Idee hat viel Anklang gefunden und wir freuen uns riesig über die vielen Mitglieder.
Ein krönendes Highlight im Jahr 2018 war der Besuch des niederländischen Königspaars in Bernkastel. Franz hat im Oktober König Willem-Alexander und Maximá persönlich getroffen und mit Ihnen bei Tagung und Trade-Dinner interessante Stunden verbracht.
Ein kleiner TV-Ausschnitt ist im niederländischen Fernsehen in der Sendung "blauw-bloed" zu sehen gewesen.
Wir waren so beeindruckt vom Auftritt des Königspaars, dass wir uns entschieden haben, einen "Königswein" zu kreieren.
Rückblick 2017
Am Ostermontag (17.04.2017) waren wir und unser Weingut um 18.45 Uhr im SWR3 zu sehen. Das SWR3 Fernsehen wird am Ostermontag erneut die Sendung "Expedition in die Heimat" ausstrahlen. Diesmal in einer neu geschnittenen 60-Minuten-Version. Wir sind schon sehr gespannt, welche Rolle wir dieses Mal in dem Beitrag spielen dürfen. Wir freuen uns darauf und hoffen auch Sie schalten ein.
und nochmal...vom Fernsehen entdeckt!
und wieder war es da, das Fernsehen.....Thema diesmal: Pilzwiderstandsfähige Rebsorten ('piwi') zu denen wir über unsere fachliche Meinung befragt wurden. Unser Franziskus besteht aus zwei dieser 'piwis' und ist nicht nur geschmacklich etwas Besonderes, sondern auch aus ökologischer Sicht ein echter Hingucker. Wir sind stolz darauf, ein wenig zu den Pionieren dieser Sparte zu gehören. Viel Freude mit der Reportage (klicken Sie in unsere Mediathek).
Rückblick 2016 - vom Fernsehen entdeckt
Der WDR war bei uns. Wir sind immer noch überwältigt von der Resonanz auf die Sendung "Wunderschön". Dass daraus ein solcher Zuspruch Ihrerseits folgen würde konnten wir nicht erahnen. Um so glücklicher sind wir darüber und möchten uns an dieser Stelle sehr herzlich bedanken.
Wer es verpasst hat kann es in der Mediathek anschauen. Klicken Sie auf das Bild.
Ab ca. der 70. Minute kommen wir und unser Weingut.
Jetzt hat uns auch das SWR-Fernsehen entdeckt und strahlte in der Sendung "Expedition in die Heimat" einen Bericht über die Moseleifel aus, in dem wir ebenfalls eine Rolle spielen. Wer es verpasst hat kann es in unserer Mediathek anschauen.
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